멸치의 귀족, 죽방멸치..  삼천포 죽방렴 햇 소멸치.            

2023년 10월 생산.. 삼천포의 20여곳의 죽방렴어장에서 생산된 고품질멸치.

삼천포 현지 약 20여곳의 죽방렴어장에서 매일 출하되는 멸치를 주문당일 고객님께 발송합니다.                   

체장:4~5cm    품질:상품                          

5년 이상 간수를 뺀 천일염으로 간을 맞추며, 최소한의 소금으로 자숙하기때문에 짜지않습니다.                  

삼천포은멸치에서 구매하시면 갓 생산된 신선한 멸치를 드실 수 있습니다 

※ 중량선택 옵션을 클릭하시면 375g 또는 1.5kg을 선택하실 수 있습니다         

죽방렴 어장에서 생산된 최고급 참멸치입니다. 

짜지않아 담백하며 뒷맛이 구수하고 멸치의 외형에는 은빛이 감돌아선물용으로도 아주 좋습니다.

죽방렴 소멸치는 볶음, 조림, 안주용으로 사용하는 최고급 친환경 멸치입니다.

머리째 고추장에 찍어 드시기에 좋으며 꽈리고추 멸치볶음이나 고추조림으로 드시면 맛있습니다.

삼천포 앞바다의 프리미엄 고바멸치는 유선형의 형태에 단단한 육질을 자랑하는 참멸치로서 

최고의 상품성을 인정받고 있으며 선물용 멸치로서도 많이 구매하고 있습니다.         

체장:4~5cm    품질:상품                         

갓잡아 신선한 특품 죽방멸치를 생산지의 저렴한 가격에 구매하세요!!

5년 이상 간수를 뺀 천일염으로 간을 맞추며, 최소한의 소금으로 자숙하기때문에 짜지않습니다.                                        

건멸치는 서식지의 생태환경이나 물때, 어획된 시기와 방법, 자숙과정 및 건조과정에 따라 

예민하게 반응하며 그에 따라서 멸치의 품질이 결정됩니다.

特品이나 上品의 멸치는 그만큼 까다로운 조건으로 생산된 고품질의 멸치입니다.                         

        ☑ TIP

매일 새벽 갓 출하된 신선한 멸치는 각각의 생산자들이 품질별, 크기별로 선별하고 자호를 정하여 

삼천포 건어 위판장에 위탁판매를 하게 됩니다,,

각 중매인들이 그 중 샘플 하나씩을 감정하는 샘플링을 거치게 되고 곧 경매가 이뤄지면 

적정한 가격을 제시하여 낙찰받게 됩니다,,

여기서 품질별,크기별로 위판가는 많은 차이를 보입니다, 

생산자들은 더 많은 가격에 위판되어 이익을 많이 보려하는게 당연한 일이지만, 멸치는 직접 소비하는 소비자나 

중간 판매상에겐 적정한 가격이 중요합니다,,, 

하나의 어장막이 아닌 수십군데의 어장막에서 출하된 수많은 멸치들을 한 눈에 비교하고 품질의 좋고 나쁨을 가려서 

적정한 가격대를 제시하는 것은 전국시장의 공정한 가격대와 유통시세의 안정을 유지하는 기본적인 척도입니다.             

1.체장:4~5cm

2.조림용 및 안주용으로 주로 많이 드시는 죽방렴 소멸치입니다.

3.중멸(고주바)과 더불어 선물용으로 가장 선호하는 죽방멸치입니다.

4.맑은 은황색의 빛깔에 저염처리된 최고급 품질의 죽방렴-소멸치입니다.            

            ◼ 원물 1.5kg 

 ※일체의 보정작업 없는 원물1.5kg 박스의 사진입니다. 위 사진 그대로의 상품을 발송합니다.          

삼천포의 앞바다는 품질좋은 참멸치가 서식하기에 천혜의 조건을 두루 갖춘 청정해역이며, 

빠른 유속으로 인해 예부터 죽방렴 등의고정식 어장이 성행했던 포구였습니다. 

국내 최고의 죽방멸치 생산지라는 명성은 이미 검증되었으며, 최상급의 죽방멸치만을 생산하고 있습니다.

죽방렴은 하루에 두 번 물을 보는데, 당연히 사리물이 중요합니다. 

조업은 여섯물부터 열물 사이에 집중되고 열두물부터 열다섯물, 그리고 첫물과 둘째물 때는 거의 조업이 이뤄지지 않습니다. 

이렇게해서 어획된 멸치를 바로 어장막으로 싣고 와서 자숙과정을 거쳐 해풍에 말리게 되고, 말린 멸치를 선별하게 됩니다. 

이때 작은 세멸치에서 큰 대멸치까지 종류별로 선별하구요. 

그 중 1kg에 40~50만원씩이나하는 최고의 명품죽방멸치까지 수고스런 손길을 거치게됩니다. 

삼천포, 남해 일대의 죽방렴은 40여개 정도 있지만 모든 죽방렴에서 품질좋은 참멸치가 잡히지는 않습니다.

그 중 멸치의 생장환경이 좋은 곳에 위치한 죽방렴은 불과 몇군데 되지 않으며, 

그곳마저도 물때에 따라서 어획량이 들쭉날쭉 하는지라 6월에서 10월까지가 생산적기라고 하지만, 

실제 어획일수를 따져보면 이 기간동안 품질좋은 참멸치가 잡히는 날은 불과 몇일이 되지않습니다.                    

단백질69%, 수분16.5%, 회분11.3%, 지방2.9%. 당분0.3%, 칼슘1,964mg                       

멸치는 건어물이지만 일정량의 수분을 함유하고 있으므로 실온에 보관할 경우 변색이나 변질을 우려가 있습니다.

상품을 받으신 후 밀폐용기나 비닐팩 등에 담아 냉동실에 보관하시면 마르지 않고 원래 그대로의 맛을 유지할 수 있습니다.                     

멸치 및 건어물은 신선식품입니다. 하절기의 무더운 날씨엔 쉽게 변질 되기 쉬운게 멸치입니다.
토요일과 공휴일은 배송하지 않으며 받으신 후엔 반드시 냉동보관 하셔야 합니다.                       

구매금액이 8만원 이상일 때 배송비는 무료입니다.  

배송상품은 지정 계좌에 입금 확인 후 2일 이내에 지정하신 주소에서 받으실 수 있습 니다.

더 자세한 사항은 저희 삼천포銀멸치로 문의해 주시기 바랍니다. 055)835-3389