갓잡은 멸치!!. 신선함100% 

2024년 2월 14일 생산품.. 고급 국물용 주바멸치

경남 삼천포, 남해의 근해에서 어획된 육수 잘 우러나는 다시멸치입니다.

찐한 풍미와 감칠맛의 멸치육수, 칼국수, 가락국수, 해물탕, 된장찌게 등의 기본육수용 멸치입니다.

멸치의 대가리와 내장을 발라내고 반으로 갈라서 밑반찬용으로 조리해서 드셔도 좋습니다.                

3년 이상 간수를 뺀 천일염으로 간을 맞추며, 최소한의 소금으로 자숙하기때문에 짜지않습니다.                  

삼천포은멸치에서 구매하시면 갓 생산된 신선한 멸치를 드실 수 있습니다 

※ 중량선택 옵션을 클릭하시면 375g 또는 1.5kg을 선택하실 수 있습니다                      

체장:7.7~8cm     품질:상품    

가장 많은 칼슘을 함유하고 있으며, 질 좋은 멸치를 기름을 두르지 않은 프라이팬에 볶은후 곱게 갈아서 

냉동실에 보관하여 천연 조미료로 사용하기도 합니다. 

맛이나 품질면에서 남해안 삼천포산 멸치를 최고의 품질로 인정하고 있습니다.

건멸치는 서식지의 생태환경이나 물때, 어획된 시기와 방법, 자숙과정 및 건조과정에 따라 예민하게 

반응하며 그에 따라서 멸치의 품질이 결정됩니다.   

                 ■ 다시멸치 사용법

1.국물을 낼 때- 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불립니다. 충분히 불리고나면 불에 올리고 끓으면 

                불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용합니다.

               ·멸치국물은 각종 국거리의 밑 국물로 사용하면 시원하고 깔끔한 맛을 냅니다. 

                특히 된장찌개나 국, 국수장국 등에 이용합니다.

2.가루로 이용하려면- 멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 기름 없이 볶아내어 식으면 분마기에 곱게 갈아 

                병에 보관해 놓고 사용합니다.

               ·멸치가루는 표고버섯, 마른 새우, 다시마, 홍합 등과 함께 가루를 내어 전골국물이나 육수를 낼 때 

                사용하면 천연조미료가 됩니다.

               ·멸치가루를 비롯하여 가루를 낸 모든 천연조미료는 국물이 끓기 전에 사용하여야 국물 맛을 제대로 

                낼 수 있으니 참고하시면 도움이 될거예요.  

1.체장:7.7~8cm                        

2.찐한 풍미의 멸치육수, 칼국수와 우동의 국물내기, 해물탕, 된장찌게나 각종 국물요리에 적합합니다.

3.멸치의 품질에 따라 국물맛이 좌우됩니다.

4.칼슘이 많아 아이들에게도 좋으므로 내장을 떼어낸 후 믹서기에 갈아서 드셔도 좋습니다.

5.은빛이나 맑은 황색을 띄고 비리지 않으며 구부러짐없이 곧고 바른것이 좋은 멸치입니다.                       

                ◼ 원물박스 1.5kg

※일체의 보정작업 없는 원물1.5kg 박스의 사진입니다. 위 사진 그대로의 상품을 발송합니다.               

한려해상 청정해역 삼천포 앞 바다에서 잡은 멸치 중에 신선하고 좋은 멸치만을 골라서 거품이 빠진 

저렴한 가격에 공급해 드립니다.

특히, 삼천포의 정치망 멸치는 국내 어떤 곳의 멸치보다도 고품질의 멸치라고 자부합니다. 

정치망 어업이란 수심이 낮은(50m) 연안의 낮은 바다에서 어군의 통로를 차단, 어망 속으로 유도하여 단번에 포획하며, 

어군의 통로를 차단하기 위해 해안 가까이에서 난바다로 향하는 울타리 그물을 사용하여 행해지는 어업방식으로서 

포획과 자숙및 건조과정의 시간이 짧아 기선 권현망 멸치보다도 품질이 뛰어나다고 할 수 있으며 

삼천포 일대의 정치망 멸치는 최고의 품질을 자랑합니다.                               

단백질69%, 수분16.5%, 회분11.3%, 지방2.9%. 당분0.3%, 칼슘1,964mg                              

멸치는 건어물이지만 일정량의 수분을 함유하고 있으므로 실온에 보관할 경우 변색이나 변질을 우려가 있습니다.

상품을 받으신 후 밀폐용기나 지퍼백에 담아 냉동실에 보관하시면 마르지 않고 원래 그대로의 맛을 유지할 수 있습니다.                        

멸치 및 건어물은 신선식품입니다. 하절기의 무더운 날씨엔 쉽게 변질 되기 쉬운게 멸치입니다.
토요일과 공휴일은 배송하지 않으며 받으신 후엔 반드시 냉동보관 하셔야 합니다.  

구매금액이 8만원 이상일 때 배송비는 무료입니다. 

배송상품은 지정 계좌에 입금 확인 후 2일 이내에 지정하신 주소에서 받으실 수 있습니다.

더 자세한 사항은 저희 삼천포銀멸치로 문의해 주시기 바랍니다. 055)835-3389