5년 이상 간수를 뺀 천일염으로 간을 맞추며, 최소한의 소금으로 자숙하기때문에 짜지않습니다.

삼천포는 국내 유일의 죽방멸치의 생산지이며 최고의 품질과 맛으로 유명합니다.
죽방렴-프리미엄 자멸은 맑고 투명한 푸른빛 또는 은은한 은황색이 조화로운 특상품의 멸치입니다.

9월~10월의 오사리멸치는 은은한 황금색 빛깔이 보기에도 탐스럽습니다.

멸치 육질의 쫄깃한 맛과 짜지않아 담백한 뒷맛은 많은 매니아층을 형성하고 있으며 즐겨찾습니다.

체장:1.6cm~2.5cm                 

품질 등금: 죽방렴-프리미엄 자멸 900g    55,000원

상품 규격: 340mm⨯220mm⨯60mm       

※500세트 이상 주문하시는 사업주 및 고객님과는 협의 단가로 공급합니다.     

       ☏ 055-835-3389,          FAX 055-832-3379

1.체장:1.6~2.5cm

2.우리나라 국민이 밑반찬 볶음용으로 가장 선호하는 프리미엄-지가이리멸치입니다.

3.푸른빛이 돌거나 맗은 황색빛이 나며 건조상태가 좋고 올치가 고르며 멸치의 형태가 

   구부러지지 않은 최고급 품질의 프리미엄 멸치입니다. 
 

삼천포의 앞바다는 품질좋은 참멸치가 서식하기에 천혜의 조건을 두루 갖춘 청정해역이며, 

빠른 유속으로 인해 예부터 죽방렴 등의고정식 어장이 성행했던 포구였습니다. 

국내 최고의 죽방멸치 생산지라는 명성은 이미 검증되었으며, 최상급의 죽방멸치만을 생산하고 있습니다.

죽방렴은 하루에 두 번 물을 보는데, 당연히 사리물이 중요합니다. 

조업은 여섯물부터 열물 사이에 집중되고 열두물부터 열다섯물, 그리고 첫물과 둘째물 때는 거의 조업이 이뤄지지 않습니다. 

이렇게해서 어획된 멸치를 바로 어장막으로 싣고 와서 자숙과정을 거쳐 해풍에 말리게 되고, 말린 멸치를 선별하게 됩니다. 

이때 작은 세멸치에서 큰 대멸치까지 종류별로 선별하구요. 

그 중 1kg에 40~50만원씩이나하는 최고의 명품죽방멸치까지 수고스런 손길을 거치게됩니다. 

삼천포, 남해 일대의 죽방렴은 40여개 정도 있지만 모든 죽방렴에서 품질좋은 참멸치가 잡히지는 않습니다.

그 중 멸치의 생장환경이 좋은 곳에 위치한 죽방렴은 불과 몇군데 되지 않으며, 

그곳마저도 물때에 따라서 어획량이 들쭉날쭉 하는지라 6월에서 10월까지가 생산적기라고 하지만, 

실제 어획일수를 따져보면 이 기간동안 품질좋은 참멸치가 잡히는 날은 불과 몇일이 되지않습니다.

단백질69%, 수분16.5%, 회분11.3%, 지방2.9%. 당분0.3%, 칼슘1,964mg

멸치는 건어물이지만 일정량의 수분을 함유하고 있으므로 실온에 보관할 경우 변색이나 변질을 우려가 있습니다.

상품을 받으신 후 밀폐용기나 비닐팩 등에 담아 냉동실에 보관하시면 마르지 않고 원래 그대로의 맛을 유지할 수 있습니다.

멸치 및 건어물은 신선식품입니다. 하절기의 무더운 날씨엔 쉽게 변질 되기 쉬운게 멸치입니다.

토요일과 공휴일은 배송하지 않으며 받으신 후엔 반드시 냉동보관 하셔야 합니다.

구매금액이 8만원 이상일 때 배송비는 무료입니다. 

배송상품은 지정 계좌에 입금 확인 후 2일 이내에 지정하신 주소에서 받으실 수 있습 니다.

더 자세한 사항은 저희 삼천포銀멸치로 문의해 주시기 바랍니다. 055)835-3389